So sieht man sie selten: Kichererbsen frisch aus der Schote. So werden sie bei unseren Produzenten, Bauern-Kooperativen aus dem libanesischen Hochland, angebaut. Die Organisation Fair Trade Lebanon bietet den Bauern landwirtschaftliche Beratung und Unterstützung und organisiert die Vermarktung.
Fair Trade Lebanon schafft ein neues Bewusstsein für den Wert der einzigartigen landwirtschaftlichen Erzeugnisse aus dem Libanon, sowie für die traditionellen Anbautechniken und Rezepte. Außerdem bietet Fair Trade Lebanon Frauen-Kooperativen und Kleinproduzenten in den entlegenen Regionen des Landes ein tragfähiges Wirtschaftsmodell. Die Weiterverarbeitung der Produkte wird oft auch von Fair Trade Lebanon koordiniert und ermöglicht eine erweiterte Wertschöpfung.
Fair Trade Lebanon wirkt damit gegen die Wüstenbildung, Landflucht und Armut.
Von Fair Trade Lebanon bezieht unser Fair-Handels-Lieferant EL PUENTE landestypische Hülsenfrüchte und Getreideprodukte, wie Kichererbsen, Rote Linsen und Bulgur. Die Produzentengruppen in der Bekaa-Hochebene bauen die Pflanzen seit vielen Jahren dort an und verkaufen ihre Produkte bisher vor allem auf dem einheimischen Markt. Aufgrund der wirtschaftlichen und politischen Situation des Libanon ist der Export von Nahrungsmitteln für kleine Produzentengruppen schwierig zu organisieren. Zudem mangelt es vielen an geeigneten Lagermöglichkeiten, um die schnell verderblichen Lebensmittel zu trockenen und haltbar zu machen.
Für das Trocknen des Getreides sind große, ebene Flächen notwendig. Einige haben dafür eine kreative Lösung gefunden: Die frischen Körner werden auf dem Hausdach in der Sonne getrocknet. So bekommen sie reichlich frische Luft und Wärme ab und die Körner sind mit dem großen Rechen leicht zu wenden.
Dank des fairen Handels haben die Bauern nun auch eine Chance auf dem westeuropäischen Markt. Wüstenbildung, Landflucht und Armut werden verhindert.
Auch bei uns im Weltladen Regentropfen.
