Aktuell leben rund acht Milliarden Menschen auf der Erde, Tendenz steigend. Ihre Ernährung zu sichern, ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Neben vielen anderen strukturellen Änderungen müssen weniger Fleisch und mehr pflanzliche Nahrungsmittel auf den Tellern landen.
Hülsenfrüchte spielen eine wichtige Rolle, um die Welt zu ernähren. Kichererbsen, Linsen und Bohnen enthalten nämlich viel Eiweiß. Außerdem lassen sich Hülsenfrüchte unkompliziert lagern, vielseitig einsetzen und sie halten lange satt. Und auch für die Nährstoffversorgung des Bodens spielen Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle.
Die getrockneten Hülsenfrüchte und Kichererbsen von El Puente stammen aus dem Libanon, von der libanesische Organisation Fair Trade Lebanon & Tourism.
Die Organisation Fair Trade Lebanon & Tourism arbeitet mit Kleinbäuerinnen-Kooperativen und Familienunternehmen zusammen und bietet den Produzentinnen Beratung und Unterstützung.
Weiterverarbeitung vor Ort
Die Weiterverarbeitung der Produkte vor Ort wird oftmals auch von der Organisation koordiniert
und ermöglicht eine größere Wertschöpfung für die Produzent*innen. Das schafft höhere
Einkommen und reduziert den Druck, auf der Suche nach Einkommensmöglichkeiten in die
Städte abwandern zu müssen.
Hülsenfrüchte verpackt und lose im Weltladen erhältlich
Die Rote Linsen und Kichererbsen von Fair Trade Lebanon & Tourism werden für uns von El Puente vertrieben und sind sowohl verpackt als lose im Weltladen erhältlich.
Bild Linsenpackung: El Puente
