Sommersalat mit Freekeh

Rezept des Monats – August Zutaten für 4 Personen 125g Freekeh*250 ml Gemüsebrühe1 Glas Mango-Schnitze* oder 1 frische Mango3 Lauchzwiebeln1-2 (circa 120g) Karotten75g Cashewkerne natur* auch unverpackt*50 g Rosinen*3 EL Olivenöl*2 EL Mango-Balsam*2 EL Orangensaft*½-1 TL Chakalaka* für eine pikante […]

Lieferkettengesetz und kein Ende

Letzte Woche hat Bundesfinanzminister Lindner in der Bundespressekonferenz doch tatsächlich angekündigt, den Anwendungsbereich des Lieferkettengesetzes einschränken zu wollen. So sollen ab dem 1. Januar 2025 zwei Drittel der betroffenen Unternehmen nicht mehr unter das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz fallen und von ihren Pflichten […]

Menschenrechte – „Starfish Project“

Menschenrechte werden weltweit verletzt. Sie müssen immer wieder erkämpft und aufs Neue verteidigt werden. Genau das tun mutige Produzent*innen und Fair-Handels-Akteure. Ein Beispiel. „Starfish Project“ ist eine Organisation, die asiatische Frauen und Madchen dabei unterstützt, einen Ausweg aus Prostitution, Ausbeutung […]